Performer Cookies
knusprig-süße Nuss-Kekse mit Honig & Himbeere
Der Rezeptname “Performer Cookies” hat dich neugierig gemacht? Bei dem Wort “Performer” denkst du sofort an dich? Können wir dir nicht übel nehmen. Bei diesen Keksen kommst du voll auf deine Kosten und dazu lassen sie den langweiligen Schokoriegel, vollgepumpt mit Industriezucker, mehr als alt aussehen.
Das Rezept ist super einfach und geht total schnell. Durch die vielen Nüsse und Kerne sind die Kekse voller Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Wusstest du, dass diese Nährstoffe deinen Insulinspiegel verbessern können und demnach Stress mindern? Der Name der Cookies kommt also nicht von ungefähr #PerformerModeOn
Mehr scharf, nicht weniger süß
Fetta Kürbis
gratiniert und mit Honig & Chili
von Simon
Zubereitung
1
Im ersten Schritt vermischt du alle Nüsse, Kerne und Trockenfrüchte in einer großen Schüssel.
2
Nussmus, Gewürze und Honig zu der Nuss-Kern-Mischung geben und alles gut verrühren.
3
Die Mischung mit einem Esslöffel auf ein Backblech geben und zu flachen, runden Keksen formen. Die Kekse gibst du für 20 Minuten in den Ofen. Lass die Kekse unbedingt gut abkühlen, ansonsten zerbröseln Sie dir. Nach dem Abkühlen heißt es #gönndir
Zutaten
für 2 Portionen
100g gehackte Mandeln
75g gehackte Haselnüsse
3-4 EL Honig & Himbeere
75g Sonnenblumenkerne
50g Sesam
40g gehackte, getrocknete Cranberrys
5 EL Nussmus (z.B. Haselnussmus)
1 Prise Salz
1⁄2 TL Zimt
1⁄2 TL Vanille
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Mehr scharf, nicht weniger süß
Fetta Kürbis
gratiniert und mit Honig & Chili