Wassermelonensalat mit Feta und Honig-Chili-Dressing
der perfekte Sommersalat für gemeinsame Grillabende
YOU ARE MY ONE IN A MELONE
Wer von euch besteht auch im Sommer quasi aus Melone? 🙋🏽🙋🏻♂️
Das saftig-leckere Kürbisgewächs gibt nunmal auch die perfekte Abkühlung im Sommer - besonders dann, wenn es frisch aus dem Kühlschrank kommt.
Nicht nur als Snack gibt die Melone eine gute Figur ab, auch sommerliche Salate, wie der Klassiker Melonen-Feta-Salat, lassen sich hervorragend mit ihr zubereiten. Ich persönlich liebe die Kombination aus herzhaft-pikanten und fruchtig-süßen Lebensmitteln. So gibt es im Sommer nicht nur Melonen-Salat, sondern auch oft Erdbeeren und Trauben im klassischen gemischten Salat - Lecker!
Noch nicht genug Erfrischung?
Kalte Gazpacho
mit Honig & Chili
von Alica
Zubereitung
1
Schneide den Feta und die Wassermelone in Würfel und die Lauchzwiebel in dünne Ringe.
2
die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten.
3
Gebe alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie.
4
Für das Dressing mixt du Honig, Zitronensaft und Olivenöl und gibst es über den Melonen-Feta-Mix. Beim Servieren mit Balsamico-Creme verzieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zutaten
½ Wassermelone
1 Feta
3 Stangen Lauchzwiebeln
3 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
3 EL Pinienkerne
2 TL Honig Chili
4 Balsamico-Creme
Salz, Pfeffer
Dir fehlt das gewisse Extra?
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